6 conf. da 500gr Busiate Integrale Grano Tumminia

6 conf. da 500gr Busiate Integrale Grano Tumminia
6 conf. da 500gr Busiate Integrale Grano Tumminia
6 conf. da 500gr Busiate Integrale Grano Tumminia
6 conf. da 500gr Busiate Integrale Grano Tumminia

Lenato

€21,00 

Busiate di grano antico di tumminia 500 GR

La Busiata Lenato è una pasta prodotta con grano Timilia, un prodotto tipico della Sicilia occidentale. La Pasta formato Busiata Tumminia del Pastificio Agricolo Lenato viene prodotta con un processo artigianale, dall’estrusione all’essiccazione, dal raffreddamento fino al confezionamento.

La pasta prodotta con grano Timilia ha gli effetti di un grano antico. Il grano Tumminia è stato selezionato prima che venissero introdotte le moderne lavorazioni industriali, quando le produzioni erano ancora per lo più semplici e artigianali. 

Oggi il modo di lavorare il grano ha favorito la diffusione di grani più bassi, più proteici e con più glutine. La pasta artigianale Lenato realizzata con Timilia resta invece un grano antico, come quelli di una volta, a spiga alta, con radici profonde, ideale per essere coltivato biologicamente.

Ingredienti: miscela di semola integrale di grano della varietà simeto e orizzonte, acqua

Tempo di Cottura: 9 minuti

Conservazione: in luogo secco e asciutto, al riparo dai raggi diretti del sole Consistenza: corposa, piena e callosa

Trafilatura: al bronzo

Metodo di Produzione: artigianale

Abbinamenti: con un condimenti a base di pesce, pomodorini di Pachino e melanzane fritte.

PRODOTTO IN ITALIA

#SI